Sorpresa: la carie dei denti potrebbero essere (anche) causate dal sistema immunitario; che i batteri siano responsabili delle carie dei denti pare oramai assodato, ma un recente studio ha scoperto che anche il sistema immunitario, in particolare i neutrofili, sono coinvolti durante la gestione enzimatica degli acidi rilasciati dalla distruzione dei batteri; insomma i nostri difensori non vanno tanto per il sottile e i nostri denti ne pagano le conseguenze, per la gioia dei dentisti!

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